Grillede pølser med frugtig tomatsalat
Skøn danskudviklet mad fra Kokkelandsholdet
Ingredienser for 4 personer
500 g San Mazarno tomater
1 stk. Rødløg fra fx Änglamark
1 stk. Agurk fra fx Änglamark
1 bdt. Hakket frisk basilikum
1 bdt. Hakket frisk bredbladet persille
1 pk. Puck ost
1 stk. Citron fra fx Änglamark
Salt & Peber
Frugtig olivenolie
Fremgangsmåde
- Agurk halveres på langs og kernehuset skrabes ud med en ske.
- Skær nu tomater, agurk og rødløg i små tern.
- Bland nu de hakkede krydderurter med grøntsagerne og lad det marinere med salt, peber, citronskal, citronjuice og godt med olivenolie.
- Bland den marinerede salat med grove brud af puckosten.
- Pølserne fra fx Hanegal grilles ude på grillen og server dem med den frugtige tomatsalat