back button

Kartoffeltærte m. wienerpølser

KARTOFFELTÆRTE M. WIENERPØLSER

 

Sprød kartoffelbund, cremet æggefyld med Danægs økologiske æg og vores smagfulde wienerpølser. En enkel, lækker og fyldig tærte der mætter! Servér tærten som frokost med. en frisk og lækker salat til.

 

Perfekt til både hverdag og weekend.

Antal: 4 personer

Tid: 95 minutter.

 

Ingredienser: 

  • 3 stk. Hanegal Wienerpølser (i skiver)
  • 650kg kartofler
  • Olivenolie
  • 4 stk. økologiske æg fra Danæg
  • 2 spsk. flødeost
  • 3 spsk. frisk persille (hakket)
  • 200g revet mozzarella
  • 1 stor håndfuld spinat (hakket)
  • 1 rødløg (i tynde både)
  • Salt & peber

Fremgangsmåde: 

Kog kartoflerne til de er møre.

 

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

 

Smør en tærteform med olivenolie. Kom kartoflerne i formen og knus dem flade med et glas, så de danner en bund med kant. Kom lidt olivenolie, salt og peber på og bag kartoffelbunden i ca. 40 minutter til den er gylden og sprød.

 

Pisk æg, flødeost, persille, salt og peber sammen i en skål.

 

Fordel halvdelen af mozzarellaen samt spinat, rødløg og wienerpølser på kartoffelbunden. Hæld æggeblandingen over og top med resten af mozzarellaen. Bag tærten i ovnen i ca. 30 minutter til den er gylden.

 

Servér tærten som den er eller evt. med en lækker salat til.