back button

Knækbrød m. kyllingekødpølse

Hjemmebagte knækbrød med frisk avocadocreme og kyllingekødpølse.

 

Her nemme og sprøde hjemmebagte knækbrød toppet med en frisk avocadocreme med dild og forårsløg, vores økologiske milde kyllingekødpølse og lidt sprøde radiser.

 

Perfekt som en let frokost for hele familien.

Antal: 4 personer

Tid: 50-60 min.

 

Ingredienser: 

  • 200g Hanegal Kyllingekødpølse (skåret i tynde skiver)
  • Radiser (i tynde skiver)
  • Ærteskud til pynt

 

Avocadocreme:

  • 2 modne avocadoer
  • 2 forårsløg (skåret i tynde skiver)
  • ½ bundt frisk dild (finthakket)
  • ½ citron (saften)
  • Salt og peber

 

Knækbrød:

  • 1 dl hørfrø
  • 1 dl græskarkerner
  • 1 dl solsikkekerner
  • 1½ dl havregryn
  • 1½ dl havremel (blendet havregryn)
  • 1½ dl vand
  • ½ dl olivenolie
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. tørrede krydderurter (f.eks. rosmarin, oregano eller timian)

Fremgangsmåde: 

Knækbrød:

Rør alle ingredienserne til knækbrødene sammen i en skål og lad dejen stå i ca. 10 minutter.

 

Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til et jævnt lag og skær den forsigtigt ud i stykker med en kniv eller pizzaskærer.

 

Bag knækbrødene midt i ovnen i ca. 25 minutter, til de er sprøde og gyldne.

 

Afkøl på en rist.