Koldrøget laks på kartofler med rødløgssalat og karse
En klassisk og mættende madpakke med kolde kartofler, røget laks og en frisk rødløgssalat.
Ingredienser (1 person)
- 2 skiver koldrøget laks (vertikalskårne)
- 1 skive rugbrød
- Kolde aspargeskartofler i skiver
- 1 rødløg
- Purløg
- Agurk
- Tomat
- Salt og peber
- Salatblade, rødløg i skiver, agurk og karse til pynt
Sådan gør du:
- Hak rødløg og bland med purløg, små agurketern og tomatstrimler. Krydr med salt og peber.
- Smør rugbrød og læg pyntesalat og kartoffelskiver på.
- Læg en stribe rødløgssalat i midten og en skive laks på hver side.
- Pynt med rødløgsringe, agurk og et godt lag karse.