Koldrøget laksrulle på salat med asparges og æg
En frisk og farverig frokostanretning med rullet laks, sprøde asparges og kogt æg – perfekt til franskbrød.
Ingredienser (1 person)
- 2 skiver koldrøget laks
- Friske grønne og hvide asparges
- Kraftige salatblade
- God olie og krydderier
- 1 skive ristet franskbrød
- Skiver af kogt æg
- Purløg, små tomater og stenbiderrogn til pynt
Sådan gør du:
- Vend salat og asparges i tynde skiver i lidt olie og krydderier.
- Smør brødet og læg pyntesalat og aspargessalat på.
- Rul lakseskiverne stramt og læg dem ovenpå.
- Pynt med æggeskiver, purløg, tomater og stenbiderrogn.