Kyllingehotdogs i salat
Meget populære krydderstærke hotdogs
Ingredienser for 4 personer
400g kyllingefilet
3 dl rasp i form af quinoa
1 dl majsmel
To æg
1 tsk salt + knivspids peber
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk paprika tørret
1 tsk tørret basilikum
1 tsk oregano
Hjertesalat
Sennep
Ketchup
Karameliserede løgrind
To spsk balsamico
Karse
Fremgangsmåde
- Bland krydderierne med quinoarasp. Pisk æg med en gaffel.
- Vend kyllingen i mel, æg og til sidst rasp.
- Læg på bagepapir og bag i ovn ved 180C ca. 20 min. Vend dem halvvejs.
- Steg løgringe på en varm pande uden fedtstof indtil de bliver lidt brune og bløde. Vend rundt hele tiden.
- Kom balsamico i panden og steg videre indtil al balsamicoen er kogt væk. Fjern fra varmen.
- Kom et blad julesalat i et blad hjertesalat for at lave “brødet”.
- Kom en til to kyllingestykker i. Kom sennep og evt ketchup på kyllingen. Top med bløde løg og karse til sidst.