Kyllingetarteletter med svampe og linser

Tilberedning:

Pensel tærteformene (9cm) med lidt olie og skær butterdejen ud i 8 cirkler passende til formene. Læg butterdejen i de smurte forme og pres dejen ud til kanten hele vejen rundt.

For formene med bagepapir og fyld bagenødderne i. Dette forhindrer, at butterdejen hæver op. Bag tarteletterne ved 190°C i 20 min.

Tag dem ud af ovnen og løft forsigtigt de varme bagenødder op med bagepapiret.

Stil formene ind i ovnen igen og bag yderligere 3-4 min.

Skær svampene i mindre stykker.

Snit hvidløg og løg fint.

Steg svampe, løg og hvidløg på en varm pande i olie i ca. 3 minutter, tilsæt fløde og kog det ind, indtil det bliver cremet.

Skær/pluk kyllingen i strimler, varm det op i saucen sammen med ærterne og linserne.

Snit purløg og persille fint og vend det i sausen. Smag til med citronsaft, salt og peber.

Lun tarteletterne i ovnen

Kom svampesaucen i de lune tarteletter og drys med purløg og spirer.

Tip: Både hvide og grønne asparges kan anvendes i stedet for svampe.