back button

Poke lemon chicken bowl med stegt brystfilet

Lækkert, hvor det anbefales at vælge grøntsagerne sammen med madpakkespiser

Ingredienser

To stk brystfilet. Fx fra ROSE

Citronbåde

Dressing:                                                                                                                                                             2 stk. citron

25 g smør

0,5 dl bouillon

Evt. to fed hvidløg

Salt & peber

Salat:

To tomater. Fx fra Änglamark

0,5 stk. Agurk

1 dl sorte oliven

1 stk avocado

1 stk. Romaine salat

1 stk. Rødløg

Frisk basilikum

Fremgangsmåde:

  1. Drys brystfileter med salt og peber og steg/grill til de er gennemstegte. Sæt til afkøling.
  2. Smelt smør på panden og tilsæt fint hakket hvidløg.
  3. Lad smørret simre let i et par minutter og tilsæt bouillon og saften fra en hel citron.
  4. Smag til med salt og peber og sæt til siden til afkøling.
  5. Skær kyllingebryst, tomater og agurk i mundrette bidder.
  6. Snit løg og salat fint og halver oliven.
  7. Avokado skæres i skiver.
  8. Anret alle ingredienserne til salaten i en skål og top med citronbåde som kan presses over salaten sammen med dressing.