back button

Ruller med barbecue kylling og spicy youghurt

Dejlig ret med skøn balance mellem det søde og syrlige

Ingredienser for 4 personer

Fem stk brystfilet med bbq fx ROSE kylling

Fire stk tortillabrød

125 g haricots vert bønner

1 stk. mango

1 stk. agurk

0,5 bk bladsalat

 

Spicy yoghurt:

2 dl. yoghurt

1 spsk limesaft

1 tsk paprika

1 knsp chili

2 spsk mynte

salt

Fremgangsmåde

  1. Grill kyllingebrysterne på middelvarme 5-6 min på hver side og lad dem hvile lidt. Skær kyllingebrysterne på langs.
  2. Fordel salat, agurk, mango og kylling på tortillabrødene og rul dem sammen.
  3. Skær dem over på midten og pak dem evt. i en serviet eller stykker af bagepapir.
  4. Vend ingredienserne til den spicy yoghurt sammen og server den sammen med rullerne.