Varmrøget laks i tern på rimmet kinaradise med kapersaioli
En intens og frisk madpakke med grove laksetern, syrlig radise og en cremet aioli med kapers.
Ingredienser (1 person)
- Varmrøget laks i grove tern
- Kinaradise
- Sukker og salt
- 1 æggeblomme
- Hvidløg
- Kapers og kaperslage
- Rapsolie
- 1 skive rugbrød
- Salatblade, tomat og bredbladet persille til pynt
Sådan gør du:
- Riv kinaradise groft og drys med sukker og salt. Lad trække 1 time og vrid væden fra.
- Lav aioli af æggeblomme, hvidløg, kapers, lage fra kapers og rapsolie.
- Smør rugbrød og læg salat og rimmede radise på.
- Top med tre til fire grove varmrøgede laksetern og dryp med kapersaioli.
- Pynt med kapers, tomat og bredbladet persille.