Wraps med kylling og hjemmelavet guacamole og tomatsalsa
Wraps med kylling, lavet med saftige inderfileter, er den perfekte løsning til en sund og smagfuld frokost.
Ingredienser:
500g kyllingeinderfilet
4 tortillawraps
2 spsk olivenolie
2 fed finthakket hvidløg
3 spsk chillisauce
Salat til wrap
Salt og peber
Guacamole:
2 modne avocadoer
1 fed hvidløg, knust
3spsk creme fraiche 18%
Salt og peber
Lidt citronsaft
Tomatsalsa:
4 stk tomater, skåret i små tern
1 stk agurk, skåret i små tern
1 spsk lys balsamico eddike
3 spsk olivenolie
1 stk frisk chili
Tilberedning:
Tomatsalsa:
Varm vand op i en gryde til at få skindet af tomaterne.
Lav et kryds i bunden af hver tomat og kom dem i det kogende vand ganske kort.
Tag dem op og kom dem i koldt vand, skindet trækkes af og tomaterne skæres i tern uden tomatkød.
Fjern skraldet fra agurken og skær den i små tern.
Bland tomat og agurk med olivenolie, lys basamico eddike og frisk chili.
Guacamole:
Lav guacomolen ved at mose avocado med en gaffel til det har ensartet konsistens.
Kom hvidløg, cremefraiche, salt, peber og cironsaft i og rør rundt.
Wraps med kylling:
Varm en pande op med olivenolie og sauter kyllingeinderfileterne i ca. 5 min. til de er let gyldne. Kom hvidløg ved samt chillisauce i.
Varm tortillawrapen i enten ovn eller på pande.
Fordel kylling, guacamole og salat i dine wraps. Kom tomatsalsaen op i et glas og server på tallerken med wrappen.