Wraps med røget laks og cremet æggesalat
En klassiker i madpakken – bløde wraps fyldt med røget laks, cremet æggesalat og et strejf af karry. Hurtig at lave og nem at tage med.
Ingredienser (10 personer)
- 20 skiver koldrøget laks
- 10 store tortilla-wraps
- 300 g rejer (kan udelades)
- 350 g mayonnaise
- 150 g creme fraiche (18 %)
- Karry efter smag
- 8 kogte æg
- 1 rød peberfrugt
- 1 rødløg
- 250 g kold, kogt pasta (små typer)
- Salt og peber
- Salat, tomat, citron m.m. til pynt
Sådan gør du:
- Rør mayonnaise og creme fraiche med karry, hakket æg, peberfrugt, rødløg, rejer og pasta. Smag til.
- Lun tortillaerne og læg to skiver laks på hver.
- Fordel æggesalaten i midten og rul sammen.
- Pynt med salat, tomat eller citron – eller pak dem direkte til madpakken.